百香果 (学名:Passiflora edulia Sims), 又名鸡蛋果,是西番莲科西番莲属的草质藤本植物,长约 6 米,植株寿命约 20 年,经济寿命一般 8 至 10 年。果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液,加入重碳酸钙和糖,可制成芳香可口的饮料。花大而美丽,没有香味,可作庭园观赏植物。幼果绿色,成熟果紫色,单果重 60-120 克,果壳坚韧,果浆黄色。果皮革质坚韧,光滑,果肉间充满黄色果汁,似生鸡蛋黄。果汁含量 40% 左右,加工出汁率 28% 至 33%。一般年降雨量在 600-2000 毫米之间最适合百香果的生长。日照时数 2300-2800 小时日照最好,对土壤要求不高,但大面积生产的土壤土层至少有 0.5 米,且土壤肥沃、疏松、排水良好,土壤 pH 值为 5.5-6.5 为宜,最适宜的生长温度为 20℃-30℃, 一般在不低于 0℃的气温下生长良好,到 - 2℃时植株会严重受害甚至死亡,年平均气温 18℃以上的地区最
为适宜种植。
种植区域:
全国满足 “适应性” 参考温度的地区。种植季节:梅州区域全年可作为观赏盆栽种植,其它地区及人工气候种植使用的,用户应遵照当地农技部门的指导意见进行使用。