高于25℃或低于8℃ 温度范围不易发芽. 发芽光照
温度范围内，催芽方法将种子装入网袋，连同网袋一起放在水中浸泡5~6h后取出，沥尽水后，用湿毛巾或纱布等包裹保湿，每天用清水清洗1~2次，等到80%的种子露白后再进行播种
温度低于8℃,放暖气或加热垫等方便保温的地方催芽，等到80%的种子露白后再进行播种
夏播温度高于25℃时 首先将种子放于常温水中浸泡一晚上。然后将种子放在容器、或者喷湿的纸巾上，湿度适中。置于冰箱冷藏。温度调在5摄氏度左右。24小时候后取出放于阴凉处。每天用清水清洗1~2次，等到80%的种子露白后再进行播种
播种时将催芽露白的种子撒播在土壤湿润的花盆或庭院中，再用喷壶喷湿。上方可以覆盖一次薄土，注意不要太厚，刚能盖住种子为最佳。
一般采用撒播，将种子与准备好的干细土以1:2的比例拌匀，均匀地撤播到床面上，不宜太密，否则苗期易徒长，导致弱苗、烂苗；播种覆土0.5厘米，催芽后覆土比直播浅一些，方便发芽。春秋气温好可以不保护育苗，也可以在大棚育苗，大棚育苗比较快。幼芽需要保湿，但要减少去阳光直射，可以在荫蔽处育苗。
穴盘基质育苗采用点播的方式播种，用120孔的育苗盘为宜, 每穴播1~2粒种子；播种后用石谷子或细沙土覆盖，厚度为0.3~0.5cm，以种子不露出为宜；播种后浇透水，再用百菌清或多菌灵等杀菌剂喷洒一次，预防苗期病害，然后用薄膜盖严，保温保湿
播种后要浇水，使土壤湿润，而且要一直保持下去，最好在每天早晚浇水，但是水量不要多，喷雾比**，可以让幼苗叶片迅速吸水。但又不会造成土壤积水。
每天观察幼苗出土情况，如如覆盖地膜, 当70%幼苗出土时应及时揭开地膜；齐苗后，喷一次杀菌剂，适当控温控水，蹲苗，防止幼苗徒长；晴天高温高湿时，适当增加通风时间，降低湿度，防止高温高湿病害发生；苗床以见于见湿为宜；一周后，根据幼苗生长情况，可适当增施提苗肥，清粪水泼洒或浇水时加入适量尿素，也可以选择叶面肥喷施，培育壮苗，提高抗病能力
1、定植时期：前期温度低苗龄30d左右，中后期温度高时，苗龄25d左右，4~6片真叶即可定植。定植时间一般在5月上旬至8月中下旬，选雨后晴天或者晴天下午定植最好 。
2、定植密度：每厢种植4~8行，株距0.2~0.3m，每667m2植6000~8000株
油麦菜根系浅，吸收能力弱，叶面积大，耗水量多，故喜潮湿，忌干燥。定植后，浇足定根水，以后根据天气情况，如遇连续晴天，2~3d后应浇一次缓苗水，随时关注缓苗情况；缓苗后，结合中耕松土，促使根系生长。根据田间生长情况可以喷施1~2次叶面肥，增加叶片厚度和叶色，增强抗病能力。雨水多的季节，要注意预防性用药，以预防霜霉病为主，一旦发现植株感病，一定要在发病初期及时用药防治，防止大面积叶片发病，失去商品价值
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