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品种主要性状：

大叶木耳菜（菊三七属植物），多年生高大草本，以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。

主要栽培措施：

撒播或点播均可。播种至初收青菜30天即可，如需获得与图片相类似菜型必须在株高10厘米时进行株行距30×50厘米的育苗移栽。催芽方法：通常为提高种子发芽率，需持续泡3 - 6小时的温水，再置于阴凉处3小时晾干，使种子充分吸入氧气以唤醒休眠。最后与沙土或者营养土拌匀一起播种。种子的覆土深度以0.5 - 1厘米为宜。

适应性：

发芽期温度应保持在15 - 25℃，生长期适温为5 - 30℃，气候忽冷或忽热容易提前抽苔。品种不耐涝，不能连作。播种后保持湿润即可，切勿长期处于浸泡状态。

适宜种植区域与种植季节：

• 种植区域：满足“适应性”参考温度的地区。