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H040牛蒡
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牛蒡牛鞭菜


3g 300粒

品种主要性状:

牛蒡(学名:Arctium lappa L.),又名:恶实、大力子、东洋参、东洋牛鞭菜等。一千多年前日本从中国引进并改良成食物。基生叶宽卵形,长达 30 厘米,宽达 21 厘米,边缘稀疏的浅波状凹齿或齿尖,基部心形,有长达 32 厘米的叶柄,两面异色,上面绿色,下面灰白色或淡绿色;肉质根;菊科二年生草本,茎直立,高达 2 米,粗壮,基部直径达 2 厘米,通常带紫红或淡紫红色。


主要栽培措施:

播前先将种子在 40‑50℃的温水中浸泡 1‑2 小时,捞出凉干即可播种条播和穴播两种。条播可按行距 60cm 开沟,沟深 2‑3cm,将种子均匀撒播于沟内,覆土 1‑2cm;穴播可按株行距 30cm×60cm 开穴播种,每穴播 4‑6 粒,覆土 2‑3cm。播后均要稍加镇压,使种子与土壤密切接触,盖草保持土壤湿润。每亩用种量为 0.5‑0.75kg。


适应性:

喜温暖气候条件,既耐热又较耐寒。种子发芽适温 20‑25℃,植株生长的适温 20‑25℃,地上部分耐寒力弱,遇 3℃低温枯死,其根耐寒性强,可耐‑20℃的低温,冬季地上枯死以直根越冬,翌春萌芽生长。


适宜种植区域与种植季节:

适宜种植区域种植、种植季节以当地气候根据适应性温度参考种植。

食用价值: 牛蒡含葡糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质,其中胡萝卜素含量比胡萝卜高 150 倍,蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类,并富含纤维素和氨基酸。
牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸,且含量较高,尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高,如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的 25%‑28%,精氨酸占 18%‑20%,且含有 Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn 等人体必需的宏量元素和微量元素。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠,提高人体免疫力等等有辅助食疗作用。
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